エリンギ、旨し!毎日食べたら、嬉しい健康効果がありました!
エリンギとは何?
エリンギは、キノコです。
南欧(スペインなど)から中央アジア(カザフスタン、ウズベキスタンなど)が原産です。
通年が旬なので、いつでもスーパーマーケットには置いてあります。
癖のない風味と、柔らかな歯切れの良い肉質が良いのが特徴です。
エリンギの栄養素
可食部100g当たりのエリンギの栄養素は、次の通りです。
カリウム | 460mg |
リン | 120mg |
ビタミンD | 2μg |
ビタミンB1 | 0.14mg |
ナイアシン | 8.1mg |
ちなみに、エリンギは2~3本入りの100gで販売されています。
また、エリンギの側にミニエリンギがあるのですが、どこを探しても単位売りではないみたいで、1パックで売っているようです。変動があると思いますが、内容量140~150g(食品トレイ9g)だと思います。
エリンギの健康効果
エリンギには二つの大きな健康効果があります。
体脂肪に効果的
エリンギは食物繊維が多く、余分な体脂肪を排出する効果があります。
ですので、太り過ぎや、ちょっと最近お腹周りの脂肪が気になり始めた人は、エリンギは期待大の食べ物です。
便秘改善に良し
エリンギに含まれる食物繊維が水分を吸収し、腸壁を刺激しますので、便秘気味の人におススメです。
エリンギは加熱しても使える
エリンギは加熱しても、効果が失わない成分が多いので、炒め物、鍋物、煮込み、様々な料理に使えます。
おススメのレシピではバター炒め
エリンギのおススメのレシピと言えば、バター炒めに醤油と答える人が多いです。
しかし、私はバター炒めより、シンプルなのですが、油炒めであら塩とブラックペッパーで食べています。
味噌汁や、野菜炒めで食べた事があるのですが、エリンギの良さがなくなるので、単品で食べています。お酒のつまみにも最高です。
エリンギを食べるようになって気付いた事
2週間前まで、私はエリンギという存在を知りませんでした。
スーパーマーケットで、「今日の特売」で目に入って、素材の良さも知りたかったので、単品で油炒めをした所、目茶目茶美味しかったです。
エリンギが旨いので、それから、ほぼ毎日食べるようになりました。
2日前辺りで、最近お腹周りの脂肪が気になっていたのが、「あれ?少し脂肪減った?」ってなってて、エリンギの健康効果を調べたら納得しました。
エリンギは、余分な体脂肪を排出する効果があるのは、確かで、抜群だと思います。色んなダイエットサプリメントより、効果があると思います。